クラブ・カピタン　オーガニック（赤）

出先のスーパー（コープのお店）でラベルにひかれて買ったワインです。

CLUB CAPITAN ORGANIC TINTO
産地：スペイン
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体
アルコール度数：12.5％

ユーロリーフ（ヨーロッパのオーガニック認証マーク）がついています。
名前も”オーガニック”。

オーガニックだから高級！
かと思いきや、700円もしませんでした。

この時一緒に買った【パスクア　ビアンコ　ヴェネト】も低価格ですごく美味しいワインでした。
コープさん独自の販路がある？？

金賞メダルもついていました。
うっかり瓶を処分してしまい「まぁ写真撮ってるから大丈夫か～」なんて思っていたら、ボケていて解読できず。
とりあえず、2021年のコンクールで金賞を受賞しています。

色調やや濃い目。赤みがかったルビー。
ディスク中程度、粘性やや高め。

香りはカシス、スミレ。
コクの深い香り。
バニラのニュアンスも少しだけ。

アタックやや強め。
しっかりした酸、ほどよい甘み。
タンニンはしっかり主張あり。
余韻やや長め。

フルーティ＆フレッシュ。
タンニンの存在感がしっかりと感じられるので、ステーキなどのお肉料理にピッタリなタイプ。
お肉の脂をタンニンが流してくれます。

というワケで、お料理はサイコロステーキです。

カタマリ肉を切ったのではなく、成型してあるタイプを焼いてみました。
ヤバいくらい脂が出てきて焦った…

お肉は自らの脂でフライされていました。
そして最初の３分の２ほどの大きさに縮んでしまいました。。
これってアリなの（泣）

ソーセージはサイコロステーキを食べるか不明な娘たちのために。
結果ステーキも食べたし、ステーキと同じく素揚げ状態になったソーセージもパクパク食べていました。

大人も、（小さくなった）お肉を美味しくいただきました。
やっぱりこのワインとも相性ピッタリ♪
さりげなく付け合わせのキノコがうまい。。

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↑↑この手のサイコロステーキなら、脂にギョッ！とならないかな。。
焼きの技術も必要でしょうけどねー。

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↑”カピタン”で検索したら、こんな本が出てきました。

”カピタン”＝江戸時代の長崎のオランダ商館長、オランダ船の船長

という意味のポルトガル語・スペイン語らしいです。
へぇ～。
こんなところで江戸時代のエッセンスに触れるとは。

そして本の値段を見てもビックリです。6,600円…

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↑↑あっ、同じ名前の麦焼酎もある。
長崎県平戸市。なるほどー。
ココでも江戸時代・古き西洋文化の香りです。

今回も読んでいただきありがとうございました♪