スパークリングワイン

大晦日のニュートリスコアE

ちょっと前の話ですが、年越しのお酒＆おつまみについて思い出したので投稿します。大晦日の21時半ごろから年越しプチ宴会。だいたい毎年やっています。スパークリングワインとおつまみで1年を振り返る行事です。DUC De foix CAVA BRU...

2025.01.23

おいしいもの

【スペイン・泡】カヴァ・ドメネック・ブリュット

記念すべき初ブドウ的投稿はスペインの発泡ワイン・カヴァです。カヴァはフランスのシャンパーニュと同じ”瓶内二次発酵”と呼ばれる製法で作られているスパークリングワインです。この製法は”トラディッショナル製法””シャンパーニュ製法”とも呼ばれてい...

2024.11.10

ワインのこと