【イタリア白】ヴィラ・モリーノソアーヴェ・クラシコ

ワインのこと

2025.07.22

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イオン系列のスーパー”BIG”で購入しました。

VILLA MOLINO SOAVE CLASSICO
産地：イタリア/ヴェネト州/ソアーヴェ・クラシコDOC
ブドウ品種：ソアーヴェ・クラシコDOCなのでガルガーネガ主体
アルコール度数：12％
ヴィンテージ：2023

700円台だったかと思います。
この価格でソアーヴェ・クラシコが手に入るなんて、ありがとうイオン。
これからも毎週買い物に行きます。
（コチラはBIGで買ったけれど）

ソアーヴェはイタリア北東部、ヴェネト州の代表的なワイン。
ミネラル感のあるさっぱりとした味わいがスタンダードです。

リーズナブルな商品も多いですね。
ウチがドラッグストアコスモスでよく買う白もソアーヴェ（イル・カンティコ・ソアヴェ）です。

今回のワインは地理的表示に”クラシコ”がついているので、ソアーヴェDOCよりも厳しい規格を満たしています。

色調明るめ。輝きあり。
麦わらがかったイエロー。
ディスク中程度、粘性弱め。

香りはリンゴ、少し熟したグレープフルーツ。
回すとミネラル。

フレッシュな酸。甘みは控えめでドライ。
良い感じの苦み。
余韻やや長め。

フレッシュ＆ミネラリー。
ソアーヴェの期待を裏切らない、フレッシュ辛口の白です。

合わせたい料理はやっぱりシーフード。
イタリアワインなので、パスタにしてみました。

サーモンのジェノベーゼです。
が、マイタケなどを入れすぎて、見た目よく分からなくなってしまいました。。

ジェノベーゼソースはバリラがオススメ。

ジェノベーゼにはじゃがいもも合います。
ちょうど男爵とキタアカリがあったので、パスタを茹でるついでに入れてみたら、見事に溶けてしまいました。
モッサリしたパスタと化してしまった…

わー！
このセット絶対好みです。
家計に余裕が出たら買ってみたいなぁ。
…出るかな？？

↑何だか可愛いラベル。
（お値段はゴツいですが）

↑コチラも。
ギフトにも良さそうですね。

今回も読んでいただきありがとうございました♪